Кто рулит ценами

В этом году собран рекордный в новейшей истории России урожай.
И не только зерна.
В стране уродился картофель, подсолнечник, овощи.

Перестарались
Кто зарабатывает на рекордном урожае, который собрали аграрии России
Дополнительную прибыль, которую могли бы собрать аграрии, "съедят" низкие цены на мировом рынке и выросшие издержки. Фото: Depositphotos.comДополнительную прибыль, которую могли бы собрать аграрии, "съедят" низкие цены на мировом рынке и выросшие издержки. Фото: Depositphotos.com
В этом году собран рекордный в новейшей истории России урожай. И не только зерна. Выгоды для потребителей очевидны. Хороший урожай отчасти сдержит рост цен и, как отметил министр сельского хозяйства Александр Ткачев, "если раньше на прилавках было 20 процентов отечественной продукции и 80 - импортной, то сейчас это соотношение изменилось наоборот".
Вместе с тем, актуальным остается вопрос, что получат в результате урожая сельхозпроизводители.
Зерно: мимо денег
Российские производители собрали рекордный урожай зерновых. Прогнозируемые окончательные объемы - от 110 до 118 миллионов тонн, сообщили в минсельхозе. Однако дополнительную прибыль, которую, казалось бы, могут получить российские хозяйства, "съедят" выросшие издержки и низкие цены на мировом рынке. "Производители зерна ранее получили преимущества благодаря девальвации рубля. Сейчас этот эффект проходит, себестоимость продукции увеличивается, так как поставщики техники, семян, удобрений и средств защиты растений постепенно повышают цены", - отмечает исполнительный директор "СовЭкон" Андрей Сизов.
Помимо этого есть проблемы с качеством зерна. "Часть фуражной пшеницы некондиционная, то есть влажная, проросшая. Такой товар сельхозпроизводители распродают в первую очередь по сниженным ценам", - отмечает эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка Евгений Зайцев.
Кроме того, возможно снижение цен и на качественное зерно из-за притока больших объемов товара на рынок. Правда, учитывая такой вариант развития событий, хозяйства в предшествующие годы постарались обзавестись собственными мощностями для хранения зерна, чтобы можно было дожидаться выгодных условий для продажи. "Сельхозпроизводители сейчас предпочитают оставаться с ликвидным товаром и придерживают качественную пшеницу, ожидая благоприятной конъюнктуры", - отмечает Евгений Зайцев. На стоимость хлеба в магазинах все это решающим образом не повлияет, хотя приличный урожай, безусловно, должен сдержать рост цен.
Скот отстал
Тем временем животноводы не прогнозируют снижения цен на корма. "Фуражная пшеница в этом году стоит столько же, сколько и в прошлом. Для заметного снижения стоимости кормов нет условий, несмотря на высокий урожай. Преимущества могут получить только крупные холдинги, которые сами выращивают зерно для производства кормов", - подчеркивает Евгений Зайцев.
"Заработать производители молока не смогут, так как основное давление на хозяйства оказывают не цены на корма, но другие факторы", - отмечает председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко. Животноводов больше волнует сокращающаяся разница между растущими издержками и застывшими оптовыми ценами на значительную часть продукции. "Цены на мясо птицы большую часть года находились на уровне 2012 года. Многие предприятия работают с минимальной рентабельностью или уже несут убытки. В результате мы сначала увидим стагнацию в отрасли, а потом и закрытие некоторых предприятий", - говорит руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. Подобная ситуация наблюдалась и в свиноводстве.
Чем больше, тем не лучше
В стране уродился картофель, подсолнечник, овощи. Но и здесь ситуация неоднозначна. Например, из-за дождей в конце сентября в Центральной России возникли проблемы с уборкой картофеля и овощей. "В этом году озвучивались планы сбора картофеля в товарном секторе в объеме 7 миллионов тонн. Мы предполагаем, что такого урожая не будет", - отмечает руководитель аппарата Картофельного союза Татьяна Губина.
Свой вклад в общий урожай вносят также малые производители - фермеры, сельхозкооперативы, частные подворья. Только личные подсобные хозяйства производят более 70 процентов всего картофеля в стране, приводят данные в Картофельном союзе. Кстати, с непогодой малые производители справляются успешнее, чем крупные хозяйства. Там, где техника вязнет в грязи, люди с лопатами могут собрать весь урожай на своем небольшом поле.
Правда, картофель или овощи, выращенные в личных подсобных хозяйствах, здесь же в основном и потребляются, а избытки реализуются на сезонных ярмарках. Животноводческие малые хозяйства хотя и производят около половины всего молока и около четверти всего объема мяса в стране, на рынок также особо не влияют. Невысокий уровень механизации, низкая производительность труда приводят и к низкой рентабельности. В итоге личные подсобные, фермерские хозяйства и сельхозкооперативы снижать цены на свою продукцию просто не могут. Поэтому, чтобы реально повлиять на цены и дать возможность заработать небольшим сельхозпроизводителям, надо облегчить им доступ на рынок и впредь лучше планировать распределение урожая.
Кто рулит ценами?
Есть надо больше
В основе стоимости продуктов питания, поясняют эксперты, лежит не только урожай. Также серьезно влияют расходы на логистику, коммунальные услуги, аренду помещений и прочие издержки производителей, переработчиков и торговцев.
Издержки растут во всех звеньях, но стремительного повышения стоимости продовольствия в рознице не будет. Один из факторов - снижение доходов населения. "За последний год в стране потребление мяса снизилось с 75 до 68 килограммов в год на душу населения", - приводит пример директор подмосковного совхоза Павел Грудинин. В такой ситуации, для того чтобы продавать товар, кто-то должен будет поступиться своей маржой.
Торговля давит на поставщиков сельскохозяйственной продукции: растут штрафы, отменяются скидки
"Ритейлеры будут давить на поставщиков. Производители - самое уязвимое звено", - указывает вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут. В последнее время, рассказывает представитель Картофельного союза Татьяна Губина, производители картофеля почувствовали ужесточение финансовой политики со стороны торговых сетей - предъявляются повышенные требования к внешнему виду продукта, растут премии и штрафы, отменяются скидки. "Сельхозпроизводители оплачивают все, но в конечном итоге это перекладывается на потребителя", - говорит Татьяна Губина. Круг замыкается, из-за роста цен активность покупателей продолжает падать.
"Если общая инфляция в стране будет укладываться в 5-7 процентов в год, то примерно столько же составит и продовольственная инфляция", - говорит исполнительный директор "СовЭкон" Андрей Сизов. С ним согласен Александр Корбут: "Цены на продовольствие будут расти в пределах общей инфляции плюс или минус 2 процента".
Однако такая тенденция вряд ли будет способствовать росту сельхозпроизводства. Чтобы урожай принес пользу экономике, произведенное продовольствие должно быть хорошо востребовано конечными покупателями внутри страны. "Необходимо стимулировать потребление населением продуктов питания, а за счет дотаций сельхозпроизводителям обеспечить справедливые и приемлемые для покупателей цены на продукцию", - отмечает Павел Грудинин.

Как менялись цены на продовольствие в 2016 году, %
Источник: Росстат (3 октября 2016 года к декабрю 2015)

Евгений Гайва
"Российская газета" от 10.10.2016 г. - Федеральный выпуск №7097 (229)
https://rg.ru/2016/10/10/pochemu-agrarii-ne-zarabotaiut-nesmotria-na-rekordnye-urozhai-v-etom-godu.html